先日、藁納豆作りをしました！作り方は簡単なのですが、大豆を浸水させて柔らかくなるまでに時間がかかります。

まずは、藁を熱湯で加熱します。そのあと水気を切っておきます。

柔らかくなった大豆を藁に詰めていきます。

詰めた後は、一日保温します。湯たんぽ、毛布で包みます！一晩経つと全体的に白くなり、粘り、香りがでたら完成です。

納豆は、海外合宿でも手軽に手に入れる事ができるようになっています。自分で作ってみるとその有り難さを感じます。また、納豆菌の力強さを感じることができました。食べるのが楽しみです！

管理栄養士 田久保美香